CENA ALLO ZENZERO

CROSTINI DI SALMONE AFFUMICATO E ZENZERO CANDITO pag. 179

TRECCE ALLO ZENZERO CON CAPESANTE E BOTTARGA pag. 180

POLPO ALLO ZENZERO pag. 181

TORTA DI UVETTA E ZENZERO pag. 182

CENA MALESIANA

ANACARDI E SESAMO CARAMELLATI pag. 171

GAMBERI AL BASILICO DOLCE pag. 172

POLLO AL TAMARINDO pag. 173

DOLCE TRADIZIONALE AL MANGO pag. 174

CENA AL SAPORE DI MENTA

SALSA DI PANE ALLA MENTA pag.163

RIGATONI ALLA MENTA pag. 164

COSTINE D'AGNELLO ALLA MENTA pag. 165

TORTA DI MANGO E MENTA pag. 165

CENA IN FAMIGLIA BIS

QUADRATINI DI POLENTA AROMATICA E CICCIOLI pag. 155

CAPUNSEI pag. 156

TORTA SALATA DI ZUCCA pag. 157

FIAPON pag.159

CENA IN FAMIGLIA

CESTINI DI GRANA ALLE PERE pag. 147

RISOTTO CON LE SALAMELLE pag. 148

POLLO ALLA BARTOLOMEO STEFANI pag. 149

TORTA SBRISOLONA pag. 151

CENA "TUTTA PATATE"

FRITTELLE DI PATATE DOLCI E SALVIA pag. 139

SAUSEGE AND MASH pag. 140

TORTA DI PATATE DOLCI pag. 142

(grazie alla zia Patty per il crunchy top)

CENA MESSICANA

TORTILLAS DI POLLO E VITELLO ALL'ANANAS CON GUACAMOLE E SALSA BIANCA

pag. 132

CHICKEN FINGERS pag. 134

SPICY MOUSSE AL CIOCCOLATO pag. 135

CENA CON LA ZUCCA

CONFETTURA DI ZUCCA E LAMBRUSCO pag. 121

(un grazie a Maria per questa gustosa ricetta)

RISOTTO ZUCCA E ROSMARINO pag. 122

SEPPIE RIPIENE DI ZUCCA ALL'ANETO CON CAVIALE pag. 123

TORTA DI ZUCCA pag. 124

CENA D'INVERNO

INSALATA DI DATTERI pag. 111

SFORMATINO DI AMARANTO AI PORRI E PARMIGIANO pag. 112

AGNELLO AI CARCIOFI E MELAGRANA pag.113

SEMIFREDDO AI CACHI pag. 115

CENA D'ESTATE

PANE ALLE ERBE IN SALSA DI AVOCADO E SALE NERO pag. 103

GIGLI CON GAMBERI IN VERDE pag. 104

RANA PESCATRICE PROFUMATA AL BASILICO CON CIPOLLA ALLE NOCI pag. 105

MOUSSE DI LAMPONI pag. 106

CENA INTORNO ALLE PERE

CERCHIETTI DI PERE pag. 95

RISOTTO PERE E BLUE STILTON pag. 96

TORTA SALATA DI PERE, RADICCHIO ROSSO E SCAMORZA AFFUMICATA pag. 97

TORTA DI PERE E SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE pag. 99

CENA THAI

POLLO IN ROSSO pag. 87

SATAY DI POLLO pag. 89

UVA AL SESAMO pag. 90

DOLCE ALLE PERE E COCCO pag. 90

CENA AL CIOCCOLATO

CARCIOFI CRUDI CON SCAGLIE DI FONDENTE pag. 79

POLENTA AL CACAO CON LARDO DI COLONNATA pag. 80

GNOCCHI AL CACAO E ROSMARINO pag. 81

CARPACCIO DI MANZO CON SPUMA DI PARMIGIANO E SCHIACCIATINE DI CACAO AMARO pag. 82

FRAGOLE AL CIOCCOLATO BIANCO pag. 83