è uscitooooo !!!!!!!!!!


lo scorso settembre è uscito in libreria il mio primo libro di cucina, edito da TRENTA EDITORE. Nel libro ci sono le ricette che hanno accompagnato la mia vita fino ad oggi, sapori e profumi accostati per il piacere di invitare, offrire e condividere momenti di vita. E' un ricettario un po' particolare, prevede 20 menu studiati nei minimi dettagli che "parlano" da soli, che esprimono sentimenti, notizie e rivelazioni. In comune, le ricette hanno la ricercatezza, l’originalità e le tempistiche d’esecuzione non elevate.
Una cena è un’occasione per ritrovarsi in famiglia, per festeggiare tra amici, per sedurre la persona amata. Un invito a cena ha un linguaggio che si nasconde nella scelta dell’ingrediente e nei particolari dell’atmosfera, dettagli fondamentali. Il libro vuole essere una sorta di guida e fonte d'ispirazione per usare il cibo e la cena come mezzo di comunicazione.
..enjoy

21 agosto 2010

CENA AL CIOCCOLATO


CARCIOFI CRUDI CON SCAGLIE DI FONDENTE pag. 79




POLENTA AL CACAO CON LARDO DI COLONNATA pag. 80




GNOCCHI AL CACAO E ROSMARINO pag. 81




CARPACCIO DI MANZO CON SPUMA DI PARMIGIANO E SCHIACCIATINE DI CACAO AMARO pag. 82




FRAGOLE AL CIOCCOLATO BIANCO pag. 83

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