è uscitooooo !!!!!!!!!!


lo scorso settembre è uscito in libreria il mio primo libro di cucina, edito da TRENTA EDITORE. Nel libro ci sono le ricette che hanno accompagnato la mia vita fino ad oggi, sapori e profumi accostati per il piacere di invitare, offrire e condividere momenti di vita. E' un ricettario un po' particolare, prevede 20 menu studiati nei minimi dettagli che "parlano" da soli, che esprimono sentimenti, notizie e rivelazioni. In comune, le ricette hanno la ricercatezza, l’originalità e le tempistiche d’esecuzione non elevate.
Una cena è un’occasione per ritrovarsi in famiglia, per festeggiare tra amici, per sedurre la persona amata. Un invito a cena ha un linguaggio che si nasconde nella scelta dell’ingrediente e nei particolari dell’atmosfera, dettagli fondamentali. Il libro vuole essere una sorta di guida e fonte d'ispirazione per usare il cibo e la cena come mezzo di comunicazione.
..enjoy

21 agosto 2010

CENA ALLO ZENZERO


CROSTINI DI SALMONE AFFUMICATO E ZENZERO CANDITO pag. 179




TRECCE ALLO ZENZERO CON CAPESANTE E BOTTARGA pag. 180




POLPO ALLO ZENZERO pag. 181




TORTA DI UVETTA E ZENZERO pag. 182

CENA MALESIANA


ANACARDI E SESAMO CARAMELLATI pag. 171




GAMBERI AL BASILICO DOLCE pag. 172




POLLO AL TAMARINDO pag. 173




DOLCE TRADIZIONALE AL MANGO pag. 174

CENA AL SAPORE DI MENTA



SALSA DI PANE ALLA MENTA pag.163




RIGATONI ALLA MENTA pag. 164





COSTINE D'AGNELLO ALLA MENTA pag. 165




TORTA DI MANGO E MENTA pag. 165

CENA IN FAMIGLIA BIS


QUADRATINI DI POLENTA AROMATICA E CICCIOLI pag. 155




CAPUNSEI pag. 156




TORTA SALATA DI ZUCCA pag. 157




FIAPON pag.159

CENA IN FAMIGLIA


CESTINI DI GRANA ALLE PERE pag. 147




RISOTTO CON LE SALAMELLE pag. 148




POLLO ALLA BARTOLOMEO STEFANI pag. 149




TORTA SBRISOLONA pag. 151

CENA "TUTTA PATATE"


FRITTELLE DI PATATE DOLCI E SALVIA pag. 139




SAUSEGE AND MASH pag. 140




TORTA DI PATATE DOLCI pag. 142
(grazie alla zia Patty per il crunchy top)

CENA MESSICANA


TORTILLAS DI POLLO E VITELLO ALL'ANANAS CON GUACAMOLE E SALSA BIANCA
pag. 132




CHICKEN FINGERS pag. 134




SPICY MOUSSE AL CIOCCOLATO pag. 135